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洗白菜的时候还要一片片的掰下来吗?这个问题问的好，咱们每天基本上都要吃这个大白菜，或者是卷心菜、紫甘蓝等等。这种菜它是从里面向外一点一点来生长的。所以它这个整体的生长周期还是比较长的。很多人就开始纳闷儿了，感觉这个里面白菜心儿是非常干净的，没有必要一片一片的来进行清洗。针对这个问题，今天就好好跟大家讲一讲。

无论是这种卷心菜还是这种大白菜，它都是一层一层的。很多人都觉得扒开这个皮儿里边特别的干净，没有必要一片一片的进行清洗。但是我们也都知道它在地里生长的时候，是从里面向外生长的。像一些虫卵、小虫子、灰尘、泥土、杂质。都有可能残留在我们这个白菜的里面。所以我们这样一片儿一片儿的掰开之后进行清洗是非常有必要。

像这样，菜叶子一片一片扒好之后就可以放到盆子里面进行正常的清洗了。但是有一点很重要，不要只用清水洗，还需要加点东西，万能的小苏打再加上一些食盐。

现在就可以加清水来进行清洗了。小苏打它的去污能力非常强，可以把一些泥土还有灰尘杂质全部洗干净。而像这个食盐，它就杀菌消毒这样一个功能，可以把一些虫卵虫子完全的给杀死。多加上一些水，让它浸泡一下。

这样还可以有效的去除农药残留，像这样一片片的清洗还有一个好处，比如这个大白菜如果里面烂心了，或者是里面的白菜帮上有一些，像这种虫子咬的或者是烂的地方，我们也可以一目了然的看到，然后直接把它掰掉就可以了。用清水多洗上两遍，这样吃起来会更放心。

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